與南方一起開車，你肯定會找到任何類型的餐廳，他們會激烈爭論他們，而且只有他們，有最初的，真正的南方風味拉豬肉三明治菜。每個州、地區和地區如何才能擁有一個真正的初始配方？很難與南方烹飪狂熱者爭論，所以讓我們看看是什麼讓這個三明治獨一無二，還有待商榷。
我們需要考慮到各種各樣的地區。孟菲斯風格、南方風格、北卡羅來納設計以及南卡羅來納設計等經典作品僅僅是個開始。您當然也會與德克薩斯州、喬治亞州、阿拉巴馬州、密西西比州、路易斯安那州和佛羅里達州的人們談論他們的三明治是什麼傳統。似乎大多數南方人都聲稱擁有這些三明治的最初、主要和最好的食譜。大多數人都同意的是，沒有人同意三明治的哪種設計絕對來自哪個地區。對於您可以發現的各種醬汁和調味料，烹飪和提供拉豬肉三明治的方法有很多甚至更多的變化。
我不會試圖確定醬汁和乾按摩的哪些成分肯定來自哪個地區。我也不會試圖大力發展哪種食物製備技術屬於哪個領域。我要做的是列出一些典型的食物準備技術以及供應這種受歡迎的三明治，並建議這些方法最常見的地方。如果一種方法聽起來像你家鄉的原創，它可能是；就像它可能來自其他人一樣。簡而言之，爭議一直存在。讓我們考慮一下製作拉製豬肉三明治的幾種烹飪方法和成分：
烹飪方法
很難確定一個州或地區的任何類型的食物製備技術。烹飪、吸煙、烘烤和燉煮在幾個地區很常見。深坑吸煙和慢烤本來是南方幾個定居者的首選方法，目前他們的祖先可能仍然使用這些特定的相同技術。你家人的食物準備方法取決於你是如何準備豬肉的。如果您在孟菲斯的比爾街漫步，您可能會看到很多煙霧繚繞的烤架，但您也會在其他各個地區看到完全相同的場景。任何一個領域都會發現很難宣布一種特定的烹飪風格是他們自己的，而不是其他人的。明顯地，
尖酸刻薄
您可以使用白醋、蘋果醋、紅酒醋或提供的各種醋中的任何一種。使用醋的建議，無論哪種，都是一致的。將酸醋與某種令人愉悅的活性成分混合對於任何一種美味的燒烤醬都是至關重要的。有幾道菜聲稱是孟菲斯官方風格的豬肉，尤其是因為它們在醬汁中使用了醋。儘管如此，許多地區和州都聲稱這種成分是完美的活性成分，可以將他們的拉豬肉三明治與其他任何類型的豬肉三明治區分開來。
紅糖
最佳食譜燒烤醬和乾式按摩都可能包含紅糖，它為拉製豬肉三明治應具有的整個糖醋平衡提供了美妙的風味。通常在佛羅里達州和阿拉巴馬州的燒烤場所發現紅糖、醋和少量任何類型的熱醬汁或辛辣調味料的簡單混合物。這個簡單的食譜是否起源於這些州是我們永遠不會知道的。我不能說我以前在孟菲斯見過類似的拉製豬肉三明治，但這並不表明它不存在。
幹擦
儘管幹擦實際上一直存在，並且在全國所有地區都使用過，但用於拉豬肉三明治的完全乾擦具有特定的典型活性成分。你會主要在完全乾擦的拉絲豬肉中找到辣椒、黑胡椒、鹽和辣椒粉。之後包含的任何內容都是特定廚師對這道基本菜餚的獨特看法。全國各地都可以聲稱只使用乾磨砂膏，從不使用液體燒烤醬，但是這種技術非常普遍，以至於很難選擇原始製造商。之後，當然，您可以在同一道菜中同時使用完全乾擦和燒烤醬，這樣只會變得更加混亂。
調味品
之後詢問拉豬肉三明治提供什麼。燒烤醬作為調味品，在每個地區都被普遍認為是一種標準。即使拉好的豬肉從來沒有摻入一定劑量的燒烤醬，桌子上通常也會有一個容器。您通常還會在許多地區發現胡椒醋、芥末和少許塔巴斯科。理想情況下，你永遠找不到的是桌子上的番茄醬。這在任何領域都不好討論。許多人認為在拉製的豬肉三明治上添加涼拌捲心菜是最明顯的孟菲斯風味。
當我在網上查看大量的拉豬肉燉鍋食譜時，在食譜中，和我的南方好朋友一起，我越來越多地對哪個食譜屬於哪個地區感到困惑。我所確定的是，如果你的祖父和祖母實際上一直在為拉製豬肉三明治做同樣的菜，因為你能記住，那麼這個食譜來自你的家人和你所在的地區。繼續進行，並享受您的保險索賠，並享受這個出色的 Southerly 標準。